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北京市质监局:3种葡萄酒中违规添加着色剂

发布日期:2022-07-17 01:52   来源:未知   阅读:

  市质监局昨天公布了4大类共150种酒类产品抽查结果,啤酒全部合格,白酒、黄酒、葡萄酒合格率均在九成以上。3种葡萄酒中违规添加着色剂,少数白酒、黄酒的特征性理化指标没达标。质监部门已要求商场把不合格产品撤柜,香港六合现场开奖。并对质量问题严重的生产厂家做出行政处罚。

  抽查发现,3种葡萄酒中检出苋菜红、亮蓝和柠檬黄等着色剂。按照食品添加剂使用卫生标准的规定,葡萄酒中不允许添加着色剂。

  抽查中还发现,5种白酒、3种黄酒和1种葡萄酒的特征性理化指标不合格,不合格项包括白酒的酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯,黄酒中总酸、非糖固形物、氨基酸态氮和葡萄酒中的总糖。这些指标主要影响酒的风味和口感,反映酒的品质,问题出在厂家对生产工艺控制不严。

  专家提醒,葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。

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